赫斯顿·布鲁曼索尔在2016年为Waitrose创造了什么味道？

自称对待事物和科学都很严肃的赫斯顿·布鲁曼索总能想出各种古灵精怪的美食，在食物里开发各种混搭的可能性。他很容易让人联想起《查理和巧克力工厂》中的糖果怪人威利·旺卡。想必能吃出番茄、烤牛肉土豆和草莓派味道的口香糖一定让你记忆犹新吧。两个人都是天才，又都带着科学狂人的疯癫。

提到英国的美食，人们想到的大多是炸鱼薯条、烤牛肉和约克布丁，英国人擅长的是戏剧、下午茶和足球，在美食方面就显得底气不足，因此也有“英国无美食”一说。不过，这种局面已经被赫斯顿·布鲁曼索打破了。由他掌勺的肥鸭餐厅不仅被评为米其林三星，还两次被知名饮食杂志GoodFoodGuide推选为最佳餐厅，赫斯顿本人也被称为“厨房里的化学家”。赫斯顿是“分子厨艺”的践行者，他的招牌技术之一就是在烹饪过程中用真空罐使泡沫膨胀。