哪种肉类是法国菜coq au vin的主要原料？

法式红酒炖鸡是一道以鸡腿、培根、红酒等为原料，精心煮制而成的西式美食。

鸡腿 2个；培根，片或者块状 150 g；洋葱 3个；芹菜 125 g；胡萝卜 125 g；大蒜 2瓣；香叶 2片；红酒 500 ml；鸡汤 200 ml；土豆 1个中等大小；龙蒿干 2茶勺；棕色新鲜蘑菇 200 g

做法

1、胡萝卜、芹菜、培根切成小丁，大蒜切成末，洋葱切圈，备用。

2、锅里给少油，将鸡腿加盐和胡椒煎到两面金黄，盛出来备用。

3、就着锅里的油，倒入洋葱和一半的培根，炒香；然后加入胡萝卜和芹菜，炒5分钟；再加入大蒜和香叶，炒一会儿。

4、喷入200 ml红酒，大火几乎收干，再加入剩下的红酒和鸡汤，烧开，最后将鸡腿放进去，盖上盖，转小火，烧35分钟；中间翻几次面。

5、将蘑菇按情况切成小块，土豆切成小丁。

6、35分钟过后，鸡腿上，撒上龙蒿，翻个面，加入土豆丁，继续上盖焖15分钟。

7、锅里给油，将剩下的培根与蘑菇，加盐和胡椒炒好。

8、鸡腿装盘，配着蘑菇培根一起上桌，即可。