苹果是一种圆形的可食用水果,由苹果树结出。苹果树在全球范围内广泛种植,是蔷薇科苹果属中最常见的种类。苹果树起源于中亚,其野生祖先仍然可以在该地区找到。苹果在亚洲和欧洲已经种植了数千年,并由欧洲殖民者引入北美。苹果在许多文化中具有宗教和神话意义,包括北欧、希腊和欧洲基督教传统。

从种子种植的苹果往往与其亲本有很大不同,结果实常常缺乏理想的特性。为了商业目的,包括植物学评估,苹果品种通常通过克隆嫁接到砧木上进行繁殖。

全球有超过7500种苹果树品种。世界上最常见的苹果品种包括红富士、Gala、青苹果、金冠、Lady、Baldwin、McIntosh、Honey crisp、富士和Cortland。

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