切牙(incisor)俗称门牙。位于口腔前部的上、下颌骨,呈弧形排列,分为上颌中切牙,上颌侧切牙,下颌中切牙和下颌侧切牙,共八颗切牙,唇面牙冠呈楔形,牙根单一,切缘较薄,故其主要功能为咬断食物,以利臼齿的咀嚼。乳牙于6岁左、右更换恒齿。

牙冠呈楔形,牙颈部最厚,向切端逐渐变薄,而成一形如刀刃的切缘,可用以切断食物。牙冠的唇面微凸,近似梯形,舌面的中央凹陷成窝,叫舌窝。切牙牙根略呈圆锥或扁锥形,为典型的单根牙。

牙齿对食物的加工是分工合作的。按照其分工的不同,一般分为如下3组:切牙组、尖牙组与磨牙组。乳牙的切牙组有8颗,尖牙组有4颗,磨牙组有8颗牙齿。各组乳牙与各组恒牙的功能相同。乳牙的恒牙还可分成前牙组和后牙组。前牙组包括第1到第3颗牙齿,一共12颗。第4到第8颗牙齿称为后牙组。

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