Trdelnik（塔塔蜜）是什么？

Trdelnik是捷克的一种传统美食，是用特制的面粉发酵后的长条型面团一圈圈的卷在长棍上烤制而成，中间空心，呈筒状，内壁加上巧克力酱，外圈则用肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、椰子粉、坚果、等多种香甜辅料包裹。趁热撕半卷下来，塞进嘴里满是幸福甜蜜的味道。

2016年8月25日，Trdenlik由恩沐餐饮管理（上海）有限公司引进中国，并与捷克Luka家族的Lucky公司继承人Radek Luka先生通过新闻发布会的形式正式启用了其中文名“塔塔蜜”。

塔塔蜜是捷克的一种甜点美食，始于18世纪的捷克与斯洛伐克边境城镇Skalica，由József Gvadányi先生发明了Trdenlik的制作方法，其制作工艺及口味在经历了数次改进，成为当地一道经久不衰的经典美食。