香草调味料取自哪种植物？

香荚兰属（学名：Vanilla），又名香草兰属、梵尼兰属、香果兰属等，是兰科的一个属，拥有约110个物种。广泛已知的成员包括香荚兰（V. planifolia），是一种在商业上用以获得香草调味料的品种。本属是唯一被广泛用于工业（在食品工业和在化妆品产业）的兰花品种。

香荚兰属为常绿植物，广泛分布于热带美洲到热带亚洲、新几内亚和非洲西部。它的调味特质为阿兹特克人所知。本属于1754年由Plumier基于J. Miller建立，名字来自西班牙语的词语"vainilla"的短式"vaina"（意思为sheath），而该词转化自拉丁文中阴道一词。