希腊的乌佐酒是什么味道？

乌佐酒（希腊语：ούζο, 希腊语发音：[ˈuzo]）是一种茴香味的开胃酒，是茴香酒的一种，也被人分为茴香味力娇酒。乌佐酒在希腊和塞浦路斯十分热销，是希腊文化的象征。

Ouzo是由tsipouro酒（一种希腊的渣酿白兰地）演化而来的。据说tsipouro是14世纪一群生活在阿索斯山寺院的僧侣们的最爱。

乌佐酒的味道与苦艾酒类似，但更柔顺，有点甘草的味道。

传统上乌佐酒的饮用方式是兑水混合后，加冰块用小玻璃杯（如子弹杯）饮用。和许多茴香类酒一样，乌佐酒中含有的茴香精油成分茴香脑溶于酒精但是不溶于水，因此乌佐酒与水混合后会悬乳化，微小的悬乳颗粒会对光产生散射，称作乌佐效应。酒水呈白色，有时会呈淡淡的蓝色，就像希腊的蓝天白云一般，水天一色。