西瓜(Citrullus lanatus)是葫芦科的一种开花植物,也是其可食用果实的名称。这种植物像藤蔓一样生长,广泛种植于全球,拥有超过1000个品种。

西瓜在全球从热带到温带的适宜气候中种植,其果实是一种浆果,具有坚硬的外皮且内部没有分隔,植物学上称为瓜果。其甜美多汁的果肉通常为深红色到粉红色,含有许多黑色种子,尽管也有无籽品种。西瓜可以生吃或腌制,果皮经过烹饪后也可食用。它还可以作为果汁饮用或混合饮料的成分。

苏丹的科尔多凡瓜是现代栽培西瓜的近亲,可能是其祖先。在利比亚的史前遗址Uan Muhuggiag中发现了野生西瓜种子,距今约公元前3500年。西瓜在公元前2000年被驯化于埃及,但当时并不是现代的甜品种。甜味的西瓜在罗马时期传播到地中海世界。

更多信息: en.wikipedia.org