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烤面包机是一种小型电器,利用辐射热将切片面包烤成褐色,颜色由美拉德反应引起。它通常由一个或多个插槽组成,用于插入面包,加热元件通常由镍铬丝制成,用于产生热量并将面包烤至所需的酥脆程度。
在弹出式或自动烤面包机中,将一片垂直的面包放入烤面包机顶部的插槽中。按下烤面包机侧面的杠杆,将面包放入烤面包机并激活加热元件。烘烤周期的长度(以及烘烤程度)可通过杠杆、旋钮或一系列按钮进行调整,当内部设备确定烘烤周期已完成时,烤面包机关闭,面包从插槽中弹出。
烘烤的完成可以通过计时器(有时手动设置)或靠近面包的热传感器(例如双金属片)来确定。
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