人类食用的坚果中脂肪含量最高的是哪种？

夏威夷果最早是在澳洲被发现，但澳洲土著以为夏威夷果有毒，不敢轻易吃。后来有人无意间发现这种坚果可以吃，不会中毒，而且口感相当好，便有越来越多的人喜爱它。

后来，这种香喷喷的坚果被引进到夏威夷，夏威夷的阳光气候让夏威夷果树如鱼得水、长势旺盛。也正是在这里，夏威夷果凭着它滚圆可爱的外表、洁白的质地，以及让人欲罢不能的香气走进无数美洲人的心。所以，夏威夷果这个名字为大众所知，其实它也叫澳洲坚果（macadamia）。

夏威夷果简直是个小“油壶”，摘得坚果中脂肪含量冠军

根据美国食物成分数据库显示，夏威夷果的能量与脂肪含量，都是坚果中的第一名。每100克的能量就有718大卡之多，而脂肪含量高达76%。像花生、开心果等，脂肪含量也很高，但与夏威夷果相比，还是小巫见大巫。难怪夏威夷果口感那么香脆润滑，全是油脂的功劳。