朗姆酒是由什么植物制成的？

朗姆酒是一种蒸馏酒，由甘蔗副产品（如糖蜜）或直接使用甘蔗汁，通过发酵和蒸馏过程制成。馏出物是透明澄清的液体，通常需要在橡木桶中进行陈年处理。 16世纪时，西印度群岛盛产甘蔗，当时用古老的方法提炼蔗糖，即加热甘蔗汁以蒸发水分使蔗糖结晶出来。这种方法到最后总有一些含高分子的残液无法继续加热，否则会炭化，早期这些残余的糖稀或糖蜜只能用作焦糖，但后来新英格兰的殖民者发现可以用以酿酒，朗姆酒于是诞生。

朗姆酒利用廉价的原料，酿出即卖，没有储存期，味道辛辣刺喉但价格相当便宜，且对坏血病等海上职业病有抑制的功效，酒精也能对在船上放置已久的淡水杀菌消毒，所以很受生活在艰苦环境的水手和海盗的青睐，迅速在大西洋水手和加勒比海海盗中风行开来，有的船长甚至用兰姆酒为水手发工资。

在18世纪朗姆酒成为英国海军的配给品。因为朗姆酒的酒精含量高，海军上将爱德华·弗农在1740年决定在将士们喝的朗姆酒里加水避免他们喝醉。部下于是把这种搀了水的朗姆酒，以弗农的外号“Old Grog”命名为“Grog”。 1805年在特拉法尔加海战中阵亡的霍雷肖·纳尔逊中将，为了防腐，他的遗体以朗姆酒浸渍着运返本国，故此朗姆酒也被称为纳尔逊之血。