圣乔治约公元280年(或公元275年)生于巴勒斯坦(也有一说圣乔治原籍卡帕多细亚),为罗马骑兵军官,因试图阻止戴克里先皇帝治下对基督徒的迫害,于303年被杀。494年,为教宗哲拉修一世封圣。1061年,在英格兰的唐卡斯特,有一座教堂献给他。自从君士坦丁大帝重建罗马帝国国内宗教和平后,东西各国都热烈敬礼圣乔治。圣乔治为英格兰、格鲁吉亚、莫斯科、加泰罗尼亚、马耳他、立陶宛、埃塞俄比亚、童军运动、士兵的保护圣徒。与圣乔治相关的阿拉伯民间故事,圣乔治屠龙与圣乔治救少女,有消灭兽性的压迫者和拯救无防御者的概念。他的故事传达了保护弱者、直面侵略者、牺牲成就圣洁的精神。

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