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石榴(Punica granatum)是一种落叶灌木,属于千屈菜科,石榴亚科,通常生长高度在5到10米之间。石榴在许多文化中具有丰富的象征意义和神话关联。
石榴被认为起源于阿富汗和伊朗,随后被引入并出口到亚洲、非洲和欧洲的其他地区。16世纪末,石榴被引入西班牙美洲,并于1769年由西班牙定居者带入加利福尼亚。石榴广泛种植于西亚和高加索地区、南亚、中亚、北部和热带非洲、东南亚的干燥地区以及地中海盆地。通常在南半球的石榴季节是从3月到5月,而在北半球则是从9月到次年2月。
石榴可以作为完整的果肉或果汁使用,广泛应用于烘焙、烹饪、果汁混合、餐点装饰、奶昔和酒精饮料,如鸡尾酒和葡萄酒。
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en.wikipedia.org
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