柬埔寨的主粮是哪一种？

柬埔寨是亚洲大陆文化的交会处，蕴藏着种类繁多的各国饮食文化，也影响着柬埔寨本国的饮食烹调。面包、用蛙做菜肴是法国人在这里留下的印记。另外，在金边

能吃到道地的中国菜、越南菜、法国菜、菲律宾菜、义大利菜、印度菜、日本菜。鱼和海味在高棉烹调中占有重要的位置。饮食习惯柬埔寨人大多以大米为主食。平时惯用盐将鱼腌在罐里贮藏，或做成鱼酱、鱼露，以留日后食用。他们很爱吃生辣椒、葱、蒜、姜等富有刺激性的食品；他们还爱喝酸鱼汤；饮酒的人在柬埔寨中很普遍。在乡间大都保持自己的民族饮食习惯，用瓦郭煮饭、煲汤，用椰壳作勺。柬埔寨男子一般都爱抽烟，女子大多都爱嚼槟榔。他们除了和尚日吃两餐外，一般都一日三餐。进餐时，一般不用桌椅，而是脚向后席地跪坐。他们用餐不习惯使用筷子，而是用盘子、叉子、汤匙、或用手抓饭。