哪种植物有一部分是肉质的，通常是为了在干旱的气候或干旱的土壤中保持水分？

多肉植物（succulent plant，又称肉质植物）是指植物的根、茎、叶三种营养器官中叶是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物，也称“多浆植物”。其至少具有一种肉质组织这种组织是一种活组织，除其他功能外，它能储藏可利用的水，在土壤含水状况恶化、植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要的水分时，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。据粗略统计，全世界共有多肉植物一万余种，在分类上隶属100余科，多肉还能净化空气。

多肉植物主要生长于沙漠及海岸干旱地区。它们的根、茎特别肥大，叶片退化，以利于储存大量的水分。多肉植物主要分布在景天科、阿福花亚科、龙舌兰科、大戟科、夹竹桃科、番杏科等。仙人掌亦可算是一种多肉植物，但由于其种类众多，约3000至5000种，因此大部分的人多半将之独立，例如“仙人掌与多肉植物”或“Cactus and Succulent”。相较于仙人掌科，其他的多肉植物并无“刺座”的组织，部分有硬刺的品种，如大戟科，多半是表皮特化的情形。