胡楚尔人是谁？

乌克兰美食：banosh

喀尔巴阡山脉的高地被誉为乌克兰的特色菜肴王国。尤其是那些在篝火上烹制的美食，不仅保留了食物原本的味道，而且更加香气四溢，让人垂延欲滴。与至少五个国家（罗马尼亚、斯洛伐克、匈牙利、摩尔多瓦和波兰）接壤，喀尔巴阡菜肴将各具特色的地方味道融合在一起，形成了口感独特的美味佳肴。而这片地区最为出名的则是banosh。这种传统的胡楚尔（Hutsul）食物的主要材料是玉米面，烹煮时加入酸奶油（有时候会额外加些牛奶），再加入羊奶干酪（brynza，一种当地咸味羊奶酪）、野生白蘑菇（最好是从邻近森林中新鲜采摘的）和shkvarky（猪油）以增加其风味。如果您担心热量过高，可以省去最后一种食材。最正宗的banosh是在篝火上烹煮而成，并且是由男人掌勺。