中国烹饪在原料利用上的基本原则是

物尽其用是一个汉语成语，读音是wù jìn qí yòng，尽：全部，指充分发挥；用：用处。意思是各种东西凡有可用之处，都要尽量利用。指充分利用资源，一点不浪费。出自马烽《典型事例》。

尽：全部，指充分发挥；用：用处。各种东西凡有可用之处，都要尽量利用。指充分利用资源，一点不浪费。

物尽其用：量发挥出各种东西的效用。人尽其才：每个人都能充分发挥他的才能。

各种东西凡有可用之处，都要尽量利用。指充分利用资源，一点不浪费.

近代 马烽《典型事例》：“这倒是人尽其才，物尽其用，两全其美。”

每个人都能充分发挥自己的才能。