Capsicum是什么食物的属名?
辣椒属(Capsicum)是茄目茄科下的一个属,约20余种,一年生草本,或灌木、亚灌木,原产于中南美洲,现已被引种到世界各地。辣椒属各品种现已被引种到世界各地,品种繁多,有作为蔬菜的品种和作为调味剂的辛辣品种,富含维生素C。为重要的蔬菜和调味品,种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。
辣椒属植物单叶互生,卵形至狭披针形;花白色或绿白色,1-3朵聚生,5裂,雄蕊5;果实为浆果,果皮肉质或近革质,颜色和形状种种,常有辛辣味;种子多数,扁圆盘形。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔黏膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。
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