Chevre奶酪是用哪种动物的奶制成的？

Chevre是法语中的用山羊奶制成的奶酪的词。它们在老年人和儿童中更受欢迎，他们对牛奶的耐受性较低。此外，山羊奶酪脂肪低，维生素A和钾含量高。山羊奶酪具有独特的酸味，泥土味，使它们与牛奶酪脱颖而出。大多数山羊奶酪都来自法国，其中最著名的是Bucheron，Chabis和Crottin de Chavignol。在美国，威斯康星州是美国最大的山羊奶酪生产商，并且该行业正在发展。尽管奶牛一直是奶牛场景观的一部分，但奶山羊比以往任何时候都占据了更多的场景。蒙切夫尔州威斯康星州最大的山羊奶酪生产商几乎是偶然地进入了生产。 1987年，当贸易争端和高关税威胁从法国进口山羊奶酪时，米歇尔·贝丁，杰奎琳·布拉西耶，阿诺德·索兰特和让·罗萨德这四个人于1998年成立了蒙切夫尔，生产山羊奶酪以便销售产品。