什么用于生产红色食品添加剂E162？

人们目前还未发现甜菜红的任何副作用。这种着色剂也可能含有铝元素，且并未在标签上说明。人们怀疑金属铝能引起痴呆症，比如老年痴呆症和帕金森氏症。大量研究证明，铝能影响女性荷尔蒙的分泌，影响生育能力。

甜菜红可以普遍用于一切食品，只有某些产品例外，因为它们的颜色让消费者觉得产品的质量更好(例如面包、各种奶制产品、面条和蜂蜜)。为了增加果冻、冰激凌圣代、口香糖味道的酸奶、果酱、早餐谷物食品的视角效果，可以优先选择使用E162。但是香肠制品、醋、调味汁，面食或者腌制蔬菜的颜色也使通过甜菜红产生出来的。