帕夫洛娃蛋糕（Pavlova）是以一位从事什么职业的专业人士命名的？

帕夫洛娃蛋糕（Pavlova）是以俄罗斯芭蕾舞女演员安娜·巴芙洛娃（Anna Pavlova）的名字命名的一种以蛋白为基础的甜点。这是一种酥皮甜点，内层软而轻，上面通常有水果和鲜奶油。据信，这款甜点是为了纪念这位舞蹈演员而创作的，是在20世纪20年代她访问澳大利亚和新西兰期间。多年来，这款甜品的创作人的国籍一直是两国争论的焦点。

2008年，海伦·里奇（Helen Leach）发表了《帕夫洛娃的故事：新西兰烹饪史的一部分》（The Pavlova Story: A Slice of New Zealand’s Culinary History），她在书中辩称，已知最早的食谱是在新西兰出版的。而安德鲁·伍德（Andrew Wood）和安娜贝尔·乌得勒支（Annabelle Utrecht）后来的研究表明，这种甜点起源于美国，基于一种更早的奥地利菜。

帕夫洛娃蛋糕是一种很受欢迎的甜品，也是澳大利亚和新西兰两国美食的重要组成部分。由于其食谱非常简单，人们经常在庆祝和假日用餐时食用。它是一种极具夏季特色的甜点，在这段时间内，甚至是圣诞节期间，人们都会食用它。然而，在澳大利亚和新西兰的许多家庭里，人们一年四季都会食用。