玛格丽特披萨(Pizza Margherita)最早出现于哪个意大利城市?
比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
披萨的奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、马苏里拉奶酪等。
那不勒斯(Naples)是现代披萨的发源地,也是吃最正宗的玛格丽特披萨(Pizza Margherita)的地方。19世纪时,玛格丽特公主在那不勒斯停留的期间厌倦了锦衣玉食,要求随从去民间搜索美食,民众给公主呈上了一种披萨,主色为红、白、绿三种颜色,公主非常喜欢,披萨从此开始流传于贵族间,因此称为玛格丽特披萨。玛格丽特披萨十分经典且价格便宜,吃多了不会感觉到很腻,尤其是上面铺的罗勒叶非常提味,让人回味无穷。
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