Poutine是什么？

肉汁奶酪薯条（Poutine，/puːˈtiːn/; 魁北克法语发音：[put͡sɪn] 聆听）是加拿大魁北克的特色快餐料理，做法是在炸薯条上加奶酪块，然后浇上肉汁或肉卤。有时候还会加入火腿，香肠或者鲑鱼，通常用作配餐。现在在加拿大全境和美国北部都卖。

现时干酪浇肉汁土豆条的发源地仍然有争议。魁北克省内的德拉蒙市（Drummondville）、维多利亚市（Victoriaville）及黎瑞雷圣约翰市（Saint-Jean-sur-Richelieu）各有一间食肆自称为魁北克美食干酪浇肉汁土豆条的发源地。