哪种动物缺乏针对甜味的感受器官？

味觉

猫早期演化时由于基因突变，失去“甜”的味觉，但猫不光能感知酸、苦、咸味，选择适合自己口味的食物，还能尝出水的味道，这一点是其他动物所不及的。不过总括来说猫的味觉不算完善，相比一般人类平均有9000个味蕾，猫一般平均仅有473个味蕾且不喜好低于室温之食物。故此，猫辨认食物乃凭嗅觉多于味觉。

嗅觉

家猫的嗅觉较人类灵敏14倍。

听觉

猫每只耳各有32条独立的肌肉控制耳壳转动，因此双耳可单独朝向不同的音源转动，使其向猎物移动时仍能对周遭其他音源保持直接接触。除了苏格兰折耳猫这类基因突变的猫以外，猫极少有狗常见的“垂耳”，多数的猫耳向上直立。当猫忿怒或受惊时，耳朵会贴向后方，并发出咆哮与“嘶”声。