粗玉米粉是由什么制成的?

粗玉米粉（Grits）又被称为“葛子”，是一种由玉米磨制成大约为一毫米至两毫米粒径的食品，主要用于煮粥。粗玉米粉起源于美国本土，与世界上其他的玉米粥类似。“grits”一词来源于古英语单词grytt，意为粗制食物。

粗玉米粉往往与其他调味料一起被当做早餐食用，也可以和各种各样的食物一起吃，比如鸡蛋和熏肉、炸鲶鱼、三文鱼丸子或乡村火腿等。粗玉米粉起源于美国南部，但在世界各地都很受欢迎。尤其是作为晚餐主菜的“虾与葛子shrimp and grits”。粗玉米粉还可以做成餐后甜点，由牛奶、奶油、巧克力、巧克力芝麻酱、红糖和盐制成，可与浆果或水果搭配食用。