在英语中，瑞士奶酪上的孔被称为什么？

瑞士干酪（Swiss cheese）是一种源于瑞士的内部含有大量的圆形孔眼和特殊的果仁风味的干酪。

瑞士干酪的加工起源于瑞士的埃门塔尔山区，其前身为山地干酪。埃门塔尔干酪是瑞士干酪中最广为人知的干酪品种，很多情况下，人们认为挨门塔尔干酪就是瑞士干酪，瑞士干酪尚缺乏一种为世界各国所共同认可的严格定义。瑞士干酪特殊的孔眼结构和果仁风味主要是由其中丙酸菌大量生长而造成的。挨门塔尔干酪的主要特征为：圆柱体外形；具有含水量较低的外皮结构；质量通常为60~130 kg；1000~2000个圆形孔眼，直径1~4 cm；风味柔和清淡，具有果仁的香味和淡淡的甜味；干酪形体呈现象牙色或亮黄色，具有一定的弹性。

在英语中，瑞士干酪的圆形孔眼被称为“eyes（眼睛）”，而没有圆孔的奶酪则被称为“blind（瞎子）”。