下列哪个是来自希腊的著名饮品?
乌佐酒(英语:Ouzo)是一种茴香味的开胃酒,是茴香酒的一种,也被人分为茴香味力娇酒。乌佐酒在希腊和塞浦路斯十分热销,是希腊文化的象征。Ouzo是由tsipouro酒(一种希腊的渣酿白兰地)演化而来的。据说tsipouro是14世纪一群生活在阿索斯山寺院的僧侣们的最爱。
以莱斯博斯岛为中心,现代乌佐酒产业是在19世纪初期希腊独立后开始兴起的。莱斯博斯岛也一直宣传他们是乌佐酒的发源地,现在也是乌佐酒的主要产地之一。当20世纪早起,苦艾酒陷入抵制的深渊,乌佐酒和众多别的茴香酒一样,被当作苦艾酒的替代品人气大涨,迅速填补了市场的空缺。曾几何时,乌佐酒被称作“不含艾草的苦艾酒替代品”。1932年,现代乌佐酒的制造商们发明了一种方法使用铜制整流器来酿制乌佐酒,这种方法也成为当今酿酒标准。如今最大的乌佐酒制造商之一是坐落在的帕洛玛莉岛屿东南的镇子上的Varvayiannis,这个镇子上同样出产另一款高品质的乌佐酒——Pitsiladi。
2006年10月25日,希腊赢得了一项专利,将乌佐酒列为希腊标志性的特产。现在欧盟将乌佐酒、tsipouro酒和tsikoudia酒一起,作为一个原产地保护的一部分,禁止欧洲除希腊和塞浦路斯以外的制造商使用这些名称。
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