照片里是什么菜？

千层面是一种意大利面，可能是最古老的一种，由非常宽而扁平的面片制成。这两个术语也可以指一种意大利菜，由堆叠的千层面层与馅料交替制成，例如肉酱（碎肉和番茄酱）、蔬菜、奶酪（可能包括意大利乳清干酪、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪）以及调味料和香料，如意大利调味料，如大蒜、牛至和罗勒。这道菜的顶部可以撒上磨碎的奶酪，烤好后奶酪会融化。通常，将煮熟的意大利面与其他配料组合在一起，然后在烤箱中烘烤。烤好的意大利面被切成单份的方形部分。

千层面起源于中世纪的意大利。关于千层面的最古老的抄录文本出现在 1282 年的《Memoriali Bolognesi》（“博洛尼亚纪念馆”）中，其中一位博洛尼亚公证人抄录的一首诗中提到了千层面。