金桔属芸香科(Rutaceae) 柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木,叶阔披针形或广椭圆形,茎和枝梢带刺,果倒卵状椭圆形,果皮光滑,金黄色,油胞小而密生,可食。金桔皮嫩脆,咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。小叶卵状椭圆形或长圆状披针形,长4~8厘米,宽1.5~3.5厘米,顶端钝或短尖,基部宽楔形;叶柄长6~10毫米,稀较长,翼叶狭至明显 。花单朵或2~3朵簇生,花梗长稀超过6毫米;花萼裂片5或4片;花瓣长6~8毫米,雄蕊15~25枚,比花瓣稍短,花丝不同程度合生成数束,间有个别离生,子房圆球形,4~6室,花柱约与子房等长 。

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