哪种水果最常被用来酿酒?

葡萄酒（Wine）是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。

多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到了欧洲各国。

葡萄酒的品种很多，因为葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格也各不相同。按酒的颜色可以分为白葡萄酒、红葡萄酒与桃红葡萄酒。按含糖量可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒与甜葡萄酒。按是否含有二氧化碳又能分为静态葡萄酒（不含有自身发酵或人工添加CO2）与起泡酒及汽酒。