下列哪一种是经过烘焙的，基于鸡蛋的料理？

舒芙蕾（法语：soufflé），又译梳乎厘、梳芙厘，或称作蛋奶酥，是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”－恰如其分地描述烘焙当儿蛋白与奶黄结合时的情况。虽然这多是甜品，但可以以起司或马铃薯变成正餐无味版本。

每份舒芙蕾都由两种基本元素组成：添加了香味的奶油汁或酱做成的底部；打匀了的蛋白。底部提供了整个食物的味道，而经打匀后的蛋白则容纳空气以提供膨胀的空间。常用于底部的食品包括奶酪、巧克力、香蕉、柠檬或各式水果。当作为甜点的时候还会加上相当分量的糖。则离开焗炉的舒芙蕾会有蓬松及胀起的感觉，在摆放5-10分钟后就会慢慢倒下来（烘焙式甜甜圈也有类似现象，但传统油炸式甜甜圈则不会出现这个情况），因此刚焗好的舒芙蕾应立即进食以避免失去口感。