其中哪个是真正的德国香肠？

德国有超过1500种各式各样的香肠。人们似乎每顿饭都吃香肠,无论是早饭时搭着奶酪和面包吃的冷切肠,还是热狗,还是后面几顿饭搭配酸菜或土豆沙拉起吃的香肠。 bockwurst和 wollwurst(小牛肉和猪肉混合,后者煮过以后再煎)、 knackwurst(短肠,用猪肉和大蒜做成)、 landager(牛肉干和猪肉干调味后再风干)法兰克福肠( frankfurters)、血肠、白肠( weisswurst,主要用小牛肉,来自巴伐利亚),这些只是一小部分较出名的香肠。美国记者门肯( H.L. Mencken)可以通过出色地描写无数种 wurst香肠来填满书页。