其实在食物的历史里，错误永远是发明的主旋律。在制作过程中的失败品，最后催化出了另一种新配方。而关于布朗尼的发明，也是个美丽的错误——据说在班戈缅因州的一位家庭主妇，在制作巧克力蛋糕的时候忘记添加泡打粉了，所以才成就了这样的一种经典甜品。

而他的姐妹甜品Blondie，其实配方大同小异，最主要的差别在于，相比大量使用黑巧和可可粉的布朗尼，Blondie大多选用牛奶巧克力甚至白巧克力，乳脂香更浓郁，另外将布朗尼方子里的可可粉替换为香草，比起布朗尼的醇厚狂野，blondie宛如他的名字——金发女郎一样，更加温柔可人。

食材 | Ingredient

170g无盐黄油

100g坚果，烤熟

200g巧克力碎

280g淡色红糖

225g通用面粉

1小勺泡打粉

1/2小勺盐

2枚鸡蛋

1小勺香草精华

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