哪个是意式面食的一种？

Gnocchi，也叫“意式土豆面疙瘩”，是一种捣碎的土豆加上面粉做的一种Q软轻盈的面疙瘩，也是传统的意大利菜之一。不同于中国的面疙瘩，Gnocchi 另外加入马铃薯粉揉制而成。煮熟后淋上橄榄油，洒上帕玛森奶酪粉，就成了一道让人吃了就停不下来的美味，主要是好吃而不腻，做法也很多。

意大利文是Gnocchi di patate, 属于非常传统的意大利菜。但是据说Gnocchi目前还没有专业且统一的中文译法，如果有一天你在意式菜单上看到所谓的“意式土豆球”或是“意式汤圆”，那估计就是这个东西了。其吃起来象中国的年糕，非常糯。可以用很多种材料制作，比如土豆、semolina粉、菠菜、ricotta奶酪等，其中，土豆gnocchi 是最常见的。