饭前服用哪些酒精饮料以刺激食欲？

餐前酒和餐后酒（英语：Digestif / diːʒɛˈstiːf /）是在正餐前后相连的饮料，一般而言会含酒精。餐前酒，又称食前酒，通常作为餐前饮用的酒精饮料，以刺激食欲，因此也称作开胃酒。这与餐后饮用旨在消化食物的“餐后酒”成对应，通常餐前酒选用威末酒，香槟，菲诺雪利酒，阿曼提拉多雪利酒，或其他类型的雪利酒，和任何不气泡，干型，清淡的白葡萄酒。

“开胃酒”一词也可以指饭前小吃，包括开胃小菜如苏打饼，奶酪，酱肉拼盘（PATE）或橄榄。

餐后酒是餐后饮用的酒精饮料，用来帮助消化食物。如果在餐后先喝咖啡再喝餐后酒，则称之为pousse咖啡馆。