在东亚，哪些通常用于饮食？

筷子是一种起源于古中国的食具，古汉语称箸、梜提。用于将食物夹起并送入口中。在东亚、东南亚地区（越南、寮国、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡）被作为主要餐具，而受传统中华文化影响的新疆、西藏及部分蒙古的少数民族也有广泛使用，以及世界各地的东亚裔移民群体所遍布的国家中常见。

人类使用筷子的历史可以追溯到四千年以前，筷子是何人发明，何时诞生，历代虽有很多传说，但至今仍无得而知。中国人从古至今都视筷子为自然沿袭下来的家常用品，对其的由来和发展只有少量的记载。由考古学提供的证据而言，筷子的出现晚于匙羹，同样原因，由于人们想做某种工具以方便取得烫热的熟食，所以筷子的发明跟原始农业和陶器的运用和发展有着直接关系。许进雄《古事杂谈》推论，中国可能从西汉初年才开始有以筷子吃饭的习惯。

《韩非子·喻志》中古筷称櫡。从这个字从木从竹来看，可以证明中国最早的筷子多为木质筷和竹筷。櫡的简写为箸。因为古代最早的烹饪方法，肉类多用烤的方式，菜则多用煮的；筷子最早是从煮沸的汤羹中捞菜食用，所以古筷名箸实在非常贴切。筷子有竹制，亦有木头、金属、象牙与塑料等材质。