图片里的是什么蔬菜？

番茄，学名 Solanum lycopersicum，是一种植物，其果实是一种可食用的浆果，可作为蔬菜食用。番茄是茄科植物的一种，该科植物包括烟草、马铃薯和辣椒。番茄原产于南美洲西部，并在那里被驯化。16 世纪，西班牙人在哥伦布大交换中将其引入旧大陆。

番茄植株为藤本植物，一年生，易受霜冻影响，但有时在温室中可存活更长时间。番茄花可自花授粉。现代品种经过培育，成熟时果实呈均匀的红色，但这一过程会损害果实的甜度和风味。番茄有数千个品种，大小、颜色、形状和风味各不相同。番茄受到许多害虫和线虫的侵袭，并易感染病毒、霉菌和枯萎病菌引起的疾病。

番茄具有浓郁的鲜味，是世界各地美食的重要组成部分。它可用于制作披萨、意大利面和其他酱料、汤品（如西班牙凉菜汤）、咖喱（包括 dhansak 和 rogan josh）、果汁和血腥玛丽鸡尾酒。西班牙布尼奥尔、俄亥俄州雷诺兹堡和芬兰纳尔佩斯每年都会举办番茄节。