哪位最后的晚餐包括了蘑菇和芦笋炒蛋,多佛产鳎鱼和野菜天妇罗?
1997年8月31日,英国王妃黛安娜在「丽池」享用灿烂一生中最后的晚餐后,不幸香消玉殒。其实,当晚黛妃原本预定在米其林2星「剑鱼」用膳,但因逛街延误时间,到了8点半左右才回到「丽池」,由于她与小开男友穿着便服,惟恐引起用餐客人侧目,临时改到皇家套房外送,司厨是现已退休的Michel Roth。黛妃点的前菜是当季普罗旺斯芦笋、蘑菇炒蛋,主菜是多佛产鳎鱼(sole)佐野菜天妇罗;埃及小开男友点的主菜是香煎比目鱼佐根芹菜,令人意外都不是什么大菜。「剑鱼」的装潢设计采路易十六新古典风格,手绘挑高的天棚,巨大的水晶吊灯、镀金餐桌、粉色法国绒坐椅、流苏造形大窗帘,镶镜面的墙壁及满室生香的花卉,和侧边开放的玻璃屋室外庭园融成一体。新任主厨Nicolas Sale,就任不到两年,即令La Table de L'Espadon摘下米其林二星。他的料理极富艺术性与创意,且经常撰写全新的美味篇章,提供传统与新派料理合一的美味体验。
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