世界素食日（World Vegan Day）是什么时候确立的？

世界素食日（World Vegan Day）是每年11月1日世界各地的素食者庆祝的节日。通过设立摊位、举办聚餐和种植纪念树等活动，人们会宣传素食主义对人类、动物和自然环境的好处。该活动由当时英国素食协会的主席路易丝•沃利斯（Louise Wallis）于1994年发起，旨在纪念该组织成立50周年，以及“纯素食（vegan）”和“纯素食主义（veganism）”这两个词的诞生。

2011年，路易斯•沃利斯表示：“我们知道这个节日创立于1944年11月，但并不知道确切的日期，所以我决定将其定为11月1日，部分是因为我希望这个日期与夏末节/万圣节/亡灵节相近——传统的进行宴请和庆祝的时间，既恰当又吉祥。